SAPORI E VINI DI BOLGHERI: Loc. Bolgheri (Livorno)

Tra i tanti prodotti della Toscana, vogliamo ricordare, in questa sezione, quelli tipici delle zone di Bolgheri.

Sono molto noti i vini di Bolgheri e Sassicaia, riconosciuti in tutto il mondo come vini pregiati, dagli aromi vellutati e dalle particolari caratteristiche organolettiche. Tra questi vini vogliamo nominare i più famosi, il Vermentino e il Sassicaia, da accompagnare a prodotti locali come i salamini italiani alla cacciatora, il pecorino toscano che ci è noto fin dal periodo etrusco e il pane toscano tipicamente sciocco. Inoltre della stessa località è il Vin Santo Occhio di Pernice da degustare con dolci tipici, come i cantucci. Una delle aziende più note è la Tenuta Guado al Tasso, che faceva parte di antiche terre feudali di circa 4000 ettari, l’attuale proprietà comprende un terreno di circa 300 ettari coltivati a vigna. Di proprità della famiglia Della Gherardesca fu ereditata da Carlotta Della Gherardesca Antinori, madre dell’attuale padrone. Sempre della famiglia è la tenuta di S. Guido, la quale è collegata a Bolgheri da un lungo viale di cipressi.